这样做炸肉条有鲜嫩的肉质干炸肉段的做法 _美食照片

很多爸爸妈妈都会为孩子日常的饮食感到头疼，而且一部分孩子会有挑食甚至不愿意吃饭的问题，孩子们的胃口确实不容易把控，但其实掌握好孩子的口味很简单。有的时候他们不是不吃饭而是口味不对，家长们追求健康饮食是正确的，但不能过度，大人都有嘴馋的时候何况是小孩子，想着法子把孩子愿意吃的东西和绿色食品结合在一起。
下面就给大家介绍一道快手酥炸午餐肉条的具体做法步骤，家长们快来尝试一下，孩子带朋友来家里玩也会给他们做着吃。

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相比普通的牛羊猪肉等等小朋友更喜欢吃午餐肉罐头这样的食物，而且午餐肉的制作方法多样，煎炸烹炒都可以。很早之前的午餐肉属于军用食品，含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，能为身体提供能量并增强免疫力。质量较好的午餐肉肉质鲜嫩，口感细腻，适量食用即可。这样做炸肉条有鲜嫩的肉质，嚼起来特别香，孩子吵着要吃！
【菜名】：快手酥炸午餐肉条【所需食材】：一个鸡蛋，适量食用油，一份面包糠，一棵生菜，一盒世棒清淡味午餐肉。
【烹饪过程】：
1、提前准备好制作快手酥炸午餐肉条所需要的食材和全部配料，家里时常备着午餐肉，家里没有食材的时候很能顶饿。

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2、首先拿出午餐肉罐头，完整地取出午餐肉块，置于干净无水的案板上切成厚度均匀的午餐肉片，再切成合适的条状备用。

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3、把面包糠倒入盘子中，另外拿一个小碗磕入一个鸡蛋，拿筷子搅散搅成均匀的鸡蛋液。夹一块午餐肉条，先裹上一层面包糠，再放入蛋液中。

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4、裹上鸡蛋液以后更容易粘上面包糠，这个时候马上再蘸面包糠。

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5、拿出专用的小炸锅，里面倒入适量的食用油，打开炉灶加热。食用油还没有加热的时候就将午餐肉条一个一个下入锅中，一定要冷油下锅。

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6、先用大火快速把午餐肉条炸制定型，再转成小火慢慢炸，直到表面的面包糠颜色变深就可以用漏网捞出。

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7、再次提高锅中食用油的温度，把午餐肉条重新下锅进行复炸的操作，之后便可以捞出放在室温下沥去油分等待晾凉。一把生菜置于流水下多冲洗两遍，洗净后沥掉水分，用一片生菜包着炸好的肉条就可以上桌食用了。

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【烹饪窍门】：
1、通常我们家炸肉的时候都会选择蘸着面包糠，如果家里没有的话可以掰面包碎屑，也可以用淀粉制作炸衣。淀粉加水和成淀粉糊以后裹在肉条表面进行炸制后的口感可能没有裹面包糠的酥脆，不过这都是制作炸衣的方式。
2、裹面包糠的顺序一定要正确，一遍面包糠一遍鸡蛋液，最后再裹面包糠，鸡蛋液可以让面包糠的粘附性更强。
【这样做炸肉条有鲜嫩的肉质干炸肉段的做法】3、炸制午餐肉条的时候一定要控制好炸制火候，先大火再小火，能保证里面也充分地加热。

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这样做炸肉条有鲜嫩的肉质 干炸肉段的做法

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