文章插图  
用料

• 猪肉（选择肥瘦相间的部位最佳） 400g
• 菠萝 半个
• 青、红彩椒 各半个
• 白胡椒 1g
• 盐 1g
• 料酒 2勺
• 碗汁（详见食谱步骤5） 1碗
• 全蛋 1个
• 干淀粉 适量
• 葱姜 适量

做法步骤1、准备一个菠萝 大个的好吃  
2、挖出肉  
3、菠萝肉放入盐水泡  
4、瘦肉放入盐 料酒腌入味 在打入一个鸡蛋放淀粉抓均匀  
5、锅中放入油  
【菠萝古老肉 最正宗的家常做法 鸡肉菠萝古老肉的家常做法】6、肉块放入锅中 炸至微黄  
7、捞出 再炸一次  
8、炸两遍好上色  
9、发黄可以捞出了  
10、青椒切三角块  
11、碗中放入两勺糖酸茄酱 两勺白糖 放入小半碗水  
12、锅中热油  
13、放入调好的料治 烧到冒泡  
14、放入肉块  
15、放入菠萝  
16、放入青椒 放少许盐  
17、翻炒收汁 就可以了  
18、开吃吧  
19、第一次烧 孩子们很给面子吃的光光的  

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