微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门 微波炉蒸鸡蛋几分钟最好( 二 )

  
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整 , 无光泽 , 表面有一层白色粉末 , 手摸蛋壳有粗糙感 , 轻摇鸡蛋没有声音 , 对鸡蛋哈一口热气 , 用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味 , 将鸡蛋放入水中 , 蛋会下沉  
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食 , 打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌  
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好 。  


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