黄花菜炒肉丝最正宗的做法  
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文章插图  
1、材料：新鲜黄花菜、葱、姜、蒜、里脊肉 。  
2、把鲜黄花菜洗干净 。  
3、用水焯上两分钟，因为高温超过60度，就能消除鲜黄花菜的毒性，所以一定要水滚开后，再煮上两分钟 。  
4、用漏勺把它们捞出来，泡在水里半小时，然后用清水洗干净 。  
【黄花菜炒肉丝最正宗的做法 这样做出来的黄花菜炒肉丝下饭又入味】5、里脊肉切成丝 。  
6、姜蒜都切成片 。  
7、把葱姜片放入肉丝中，加入少许食盐和生抽，腌制十分钟 。  
8、炒锅中煸炒里脊肉丝 。  
9、再把黄花菜放进去一起翻炒，多炒一会儿，三四分钟左右，高温下也能再次给黄花菜去除毒素 。  
10、出锅，好吃美味的鲜黄花菜炒肉丝就做好啦！  
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