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食材：  
鸡蛋2个、温开水、生抽、葱花、香油  
做法：  

1. 鸡蛋打散 ， 留半个鸡蛋壳 ， 两个鸡蛋加入六次半个鸡蛋壳的温开水 ， 搅拌均匀（鸡蛋：水=1：1.5）  
   

  
  
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2.过筛一遍鸡蛋液 ， 倒入碗里 ， 撇去浮沫 ， 盖上保鲜膜 ， 扎几个小孔  
  
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3.水开上汽后放入锅中蒸10分钟 ， 焖5分钟  
  
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4.取出淋上生抽、麻油、撒点葱花  
【嫩滑水蒸蛋做法 水蒸蛋怎么做】  
  
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