在干果界，栗子素有干果之王的美称，其营养价值十分出众 。研究显示，栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用，还是很好的补肾食品 。此外，秋冬是高血压的高...在干果界，栗子素有“干果之王”的美称，其营养价值十分出众 。研究显示，栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用，还是很好的补肾食品 。此外，秋冬是高血压的高发季节，而栗子中含有丰富的钾，对平稳血压可以起到一定的帮助 。  

  
文章插图  
推荐2款栗子养生食谱  
栗子炆鸡  
材料：栗子300~400g，鸡1只，冬菇50g，生姜4片 。  
做法：  
1、栗子洗净，晾干 。鸡去内脏、尾部，洗净，切成块状 。冬菇洗净，浸泡至软 。  
2、热油锅将姜片爆香，放鸡块翻炒，变色后加入栗子、冬菇稍炒片刻 。  
3、加入2碗水武火烧开改文火炆20分钟，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可 。  
功效：补脾养肾 。  
分量：  
4-5人用 。  
冬吃板栗养胃健脾补肾产妇和部分儿童不宜吃  
风栗红豆冬菇煲猪腱肉  
材料：风栗250g，红豆50g，冬菇30g，猪腱肉400g，生姜3片 。  
做法：  
1、风栗洗净，切两半 。红豆、冬菇各洗净、浸泡 。猪腱肉洗净，切小方块状 。与生姜一同放入炖盅 。加入清水2500ml(约10碗量) 。  
2、武火滚后改至文火煲2小时 。饮时再放入适量盐即可 。  
功效：养脾健胃，滋阴益气 。  
分量：  
4~5人用 。  
不过，栗子可不能多吃生，吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，一次别超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量 。此外，脾胃虚寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃 。  
尤其这些人更要注意  
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;  
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;  
【冬天吃板栗养胃健脾补肾,产妇和部分儿童不宜吃】3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;  
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果 。  
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子

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