文章插图  
材料  
黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉  
做法  
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的 。  
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的 。  
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗 。  
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开 。  
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎 。  
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的 。  
  
煲汤食谱：芡实鲫鱼汤  
  
【煲汤食谱：番茄豆腐黄骨鱼汤】  

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