一小块猪五花肉，剁成肉末，放入盆中，切少许姜末放到肉馅盆中 。盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，料酒1克，用手抓匀，摔打几下；  
加入适量的玉米淀粉，增加肉馅的粘性，使丸子更容易成型，继续摔打几下，放在一边备用 。  
2，锅内添入清水，加入一勺食盐，水烧开后，依次下入金针菇，香菇和豆腐，用勺子连续翻动几下，焯水两分钟左右，即可倒出控水 。  
3，锅内再添入适量清水，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，水烧开后撤火，把丸子一个一个地挖入锅中，避免丸子生熟不一致 。  
4，全部下完以后，上火煮1分钟，再倒入金针菇和香菇，开小火继续煮2分钟 。  
时间到，加入少许香油，即可关火起锅，放上少许香菜，倒入汤盆中就可以了 。  
丸子和汤的组合，有菜有肉，营养均衡 。没试过的朋友一定要尝试一下 。  
【丸子汤最简单的做法 猪肉丸子汤的家常做法】感谢您的阅读，我们下期再见 。  

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