二是买屋顶型纸盒包装的牛奶 , 这种牛奶多采取低温巴氏杀菌 , 营养和味道比较好 , 而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的 , 营养价值有所降低 。
三是买回的牛奶最好直接饮用 , 不要再次加热 , 否则会造成营养进一步损失 。打开包装的牛奶应一次喝完 , 放的时间越长营养损失越大 。
3.去市场买的刚挤鲜牛奶放冰箱冷藏可以放多久?
刚刚挤出来的新鲜牛奶 , 还没有经过杀菌的处理的话 , 通常在四度左右的温度下进行保存的话 , 可以保存时间是二十四到三十六小时左右的时间 , 在保存的时候 , 若是可以的话 , 最好是将刚刚挤出来的新鲜牛奶 , 放置在冰箱保鲜层里面去进行保存 , 这样子是最好的一个保存方式 。
巴氏消毒牛奶的保质期是多久
很多保质期比较短的一些牛奶 , 在进行消毒的时候都是采用的巴氏消毒法进行消毒 , 属于是一种比较优质的牛奶来的 , 这种消毒方式可以让牛奶当中的营养成分更好的得到保存 , 是世界上非常先进的一种牛奶消毒方式 。
怎样判断牛奶是否变质
闻气味 判断鲜奶是否出现了变质的情况 , 那么可以通过闻鲜奶来进行判断 , 一般变质的鲜奶闻起来具有一定臭味以及酸味 , 而没有变质的鲜奶具有浓郁的鲜奶味 。
看粘稠度
一般质量好的鲜奶质地比较稀 , 倒出去是比较顺滑的 , 而变质之后的鲜牛奶 , 会凝结在一起 , 有明显的结块 。
看颜色 质量好的鲜奶颜色一般是奶白色的 , 而变质的鲜牛奶颜色一般是黄色的 , 有时候还会产生黑色的沉淀 。
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