优质干贝：干爽不油腻 。
劣质干贝：较油腻，有粘手的感觉 。
7、存放一段时间：
优质干贝：会结出白色盐霜 。短时间内颜色（金黄色）不会转变，时间长后颜色会逐渐变深 。
劣质干贝：多会出现发霉，变色等现象 。
8、泡发后：
优质干贝：色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好 。
劣质干贝：色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差 。
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