说到虾皮 ， 大家可能会误认为是虾的外壳 ， 其实不是 。虾皮是一种小虾被晾晒至干而成的食品 。虾皮含有诸多营养元素 ， 可谓是好处多多 。众所周知 ， 虾皮能补钙 ， 那么虾皮怎么吃补钙？  
虾皮怎么吃补钙效果更佳（虾皮可以天天吃吗）  

  
文章插图  
1、肉末虾皮粥  
材料：瘦猪肉10g ， 虾皮5g ， 大米(或小米)25g ， 冬菇5g ， 白菜25g ， 盐 ， 葱花各少许 。  
做法：将米淘净 ， 瘦猪肉 ， 虾皮 ， 白菜 ， 冬菇(用水泡过后)切碎 。将油倒入锅中烧热 ， 放入肉末翻炒后 ， 再放入虾皮 ， 冬菇 ， 白菜 ， 葱花炒匀 。将适量清水和大米倒入锅中 ， 煮沸后加入翻炒后的材料 ， 熬煮片刻后加盐调味即可食用 。  
功效：提高免疫力 ， 强力补钙 ， 防止感冒 ， 增加维生素 。  
2、虾皮紫菜汤  
原料：虾米、紫菜、腐竹 。  
配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱 。(配料的用量可按口味自定 。)  
做法：先制作一碗清汤 。大蒜用刀面拍扁 ， 洋葱切丝、辣椒切块 。锅里放少许的油 ， 放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味 ， 加入一大碗的水、加入盐 ， 用中火煮10分钟 。然后捞去所有香料 。将腐竹用开水泡开 ， 切成细丝 。紫菜、虾米洗净 。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开 ， 最后加入紫菜 ， 烧开 ， 汤就做好了 。也可以加入少许葱或香菜 。  
功效：降血脂 ， 降胆固醇 ， 软化血管 ， 促进钙质吸收 。  
冬瓜虾皮汤  
【虾皮可以天天吃吗 虾皮怎么吃补钙效果更佳】扩展阅读：虾皮冬瓜汤的做法大全  
3、燕麦虾皮粥  
材料：燕麦20g ， 虾皮5g ， 大米(或小米)25g ， 鸡蛋1个 。  
做法：将米淘净 ， 往锅中加入燕麦和适量清水 ， 熬煮成粥 。将鸡蛋搅打匀净 ， 与虾皮一起放入锅中 ， 边煮边搅拌 。煮沸后即可食用 。  
功效：健脑益智 ， 促进记忆力 ， 保持营养均衡 ， 促进消化 ， 维护免疫系统 。  
虾皮还有什么作用  
1、预防妊娠高血压  
怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的 ， 妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段 ， 一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症 ， 以及胎儿早产或体重过轻等症 。虾皮含钙量高 ， 这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养 ， 预防妊娠高血压!  
2、预防骨质疏松  
常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。  
3、保护心血管  
虾皮中含有丰富的镁元素 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 ， 可减少血液中的胆固醇含量 ， 对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。  

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