蒜泥虎皮蛋,是用鸡蛋做的蒜香扑鼻,令人食欲旺盛的美味 。鸡蛋用油炸成金黄,起皱形似虎皮,搭配上香浓的蒜蓉,方法很简单易操作 。除了美味之外,蒜泥还能帮助肠胃杀菌,护养肠胃 。所以这是一道老少皆宜的营养美味 。好吃的蒜泥虎皮蛋如何做请看下面聚餐网的详细教程 。
蒜泥虎皮蛋的做法教程:
1. 鸡蛋煮熟后剥皮 。
2. 锅里倒入植物油,油七成热时放入剥皮的鸡蛋,小火炸制 。
【蒜泥虎皮蛋的家常做法 虎皮蛋家常做法】3. 炸至鸡蛋金黄后捞出,控油备用 。
4. 蒜瓣放入蒜臼子,加少许精盐后捣成蒜泥 。
5. 青红椒切片,用精盐腌渍10分钟 。
6. 虎皮鸡蛋晾凉后,用刀切成大块 。
7. 把切好的虎皮鸡蛋块盛入干净容器里,倒入青红椒片轻轻翻匀 。
8. 根据喜好挖入适量的蒜泥,调入一汤匙生抽,拌匀即可 。
蒜泥虎皮蛋的成品图:

文章插图
蒜泥虎皮蛋的做法小技巧:
1、新鲜鸡蛋“恋皮”,建议鸡蛋买来先放几天 。
2、炸制鸡蛋时要用细火,炸至变色,起一层皱即可 。
一道香味浓郁,色泽鲜艳的蒜泥虎皮蛋就这么做好了,炸过的蛋皮紧致有韧,融入蒜泥吃着越嚼越香,美味又益肠胃哦 。你学会了吗,方法很简单容易操作,而且很省时呢,喜欢的朋友们快点动手吧 。
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