3，热锅放少许油，下入鸭肉中小火炒至两面微黄，下入大蒜，花椒和一半子姜，炒出香味，然后下入1勺老干妈，1勺剁辣椒，翻炒均匀 。  
4，倒入1罐啤酒，调入2勺生抽，少许盐，大火煮开，转小火焖煮25分钟 。然后加入另一半的子姜，边炒边收汁，最后加入青红辣椒，翻炒均匀，起锅 。  
----【洋葱炒牛肉】----  
牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，经常食用能强壮身体，增强免疫力，因此深受人们喜爱，它是老百姓餐桌上常见的肉食，多吃也不会长胖 。  
食材：牛肉里脊100克 洋葱1个 辣椒2  
1，牛肉切成丝，调入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，胡椒粉，抓匀至水分吸收，然后加入半勺玉米淀粉拌匀，再调入1勺油，拌匀 。  
2，洋葱对半切开，再切成薄片，辣椒去籽切成丝 。  
3，热锅放油，下入牛肉炒至变色，起锅备用 。  
4，锅里留少许底油，下入洋葱，辣椒丝炒至变色断生，加入牛肉，调入半勺盐，1勺生抽，翻炒均匀，起锅 。  
----【黄骨鱼豆腐汤】----  
干燥易上火，补水补钙最好的方法莫过于喝一碗滋养汤了，汤汤水水最是养人 。黄骨鱼和豆腐都富含优质的蛋白质和钙质，这两种食材搭配在一起炖汤，既补充钙质，又能提高免疫力，关键超好喝 。  
食材：黄骨鱼6条 冻豆腐1块 姜1小块 葱2根  
1，黄骨鱼清理干净，豆腐可以用嫩豆腐，也可以用冻豆腐 。我是用的冰箱里的冻豆腐，把豆腐切成小方块，姜切丝，葱白切段，葱绿切粒，备用 。  
2，热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎一分钟，翻面再煎一分钟，下入姜丝和葱白爆香 。  
3，倒入开水，没过鱼身，盖上盖子焖煮15分钟，煮至汤色奶白时，倒入豆腐块，调入盐，胡椒粉，再煮一会儿，倒入1勺香醋，增鲜提味，撒上葱花，起锅 。  
----【凉拌菠菜】----  
秋天是吃菠菜的好时机，菠菜中铁的含量比其他蔬菜的含量都要高，常吃菠菜可以起到清热补血的作用 。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理肠道的作用，夏天吃多了油腻的食物，入秋后不妨给身体来个大扫除 。  
食材：黑木耳1小撮 菠菜3棵 红椒 大蒜 姜  
1，黑木耳泡发后撕成小朵，红椒切成丁 。  
2，小碗里加入姜，蒜末，红椒丁，淋一勺热油，然后加入生抽，香醋，少许盐，白糖，胡椒粉，调匀 。  
3，锅里水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞起来 。再把黑木耳放入锅中煮3分钟，捞起来放入菠菜碗中，将调好的酱汁倒入碗中，拌匀即可 。  
----【银耳莲子汤】----  
俗话说：外行吃燕窝，内行吃银耳 。银耳富含蛋白质，多种氨基酸以及多糖，是秋季滋养润燥的佳品，素有“菌中之冠”的美称，秋天到了，常吃银耳不仅可以修复干燥的皮肤和头发，还有刮油的作用，隔三岔五喝一次，滋养身体防秋燥 。  
食材：莲子20克 银耳半个 紫薯半个 冰糖10克  
1，银耳泡发，撕成小块和莲子一起放入养生壶里，加入清水，启动“养生汤”程序，炖煮30分钟 。  
【立秋养生推荐八种食物 立秋了记得常吃这8道菜】2，加入紫薯和老冰糖，继续炖煮10分钟即可 。  

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