小龙虾焯水还是过油 小龙虾焯水多长时间

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小龙虾焯水还是过油 小龙虾焯水多长时间
  
文章插图  
小龙虾焯水更佳 。小龙虾的生长环境及其营养成分组成导致其较为容易滋生细菌 , 所生成的尸胺和组胺不利于身体健康 , 而焯水可以杀灭小龙虾表面细菌 , 小龙虾主要栖息于永久性溪流与沼泽 , 以及临时栖息地 , 其中包括池塘与沟渠 。  
小龙虾焯水还是过油1、其实小龙虾是带有一定的腥鲜味的 , 不喜欢这种腥味的人群可以在烹饪之前对小龙虾进行焯水 , 而喜欢这种河虾的话也可以不进行焯水 , 当然 , 主要看个人爱好 。  
2、不管是焯水还是过油 , 实际上都是给小龙虾进行定型和杀死表面的细菌以及微生物 , 一般过油的话成本会比较高 , 较为适合在餐厅等地方大量制作的时候 , 日常在家做焯水即可 。  
3、小龙虾适应性较广 , 具有较广的适宜生长温度 , 而在水温为10-30℃的时候均可正常生长发育 , 由于其生长速度快及适应能力强 , 因此在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。  
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