正确泡茶的七个步骤为：1、煮水 ， 以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为佳；2、洗杯 ， 提升茶具温度；3、投茶 ， 茶水比1：30～50；4、注水冲泡；5、倒茶 ， 茶汤先倒进茶海 ， 再倒入品茗杯；6、给茶客奉茶；7、闻茶香 ， 品茶味 。  
1、煮水  

  
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泡茶用水以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为最佳 ， 无论是需要80度还是90度热水来泡茶 ， 首先都必须煮沸 ， 再晾至适宜的温度 。  
2、洗杯  
  
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往茶壶、盖碗、闻香杯、品茗杯中注入热水 ， 称之为烫壶洗杯 ， 清洗干净茶具 ， 提升茶具温度 ， 也利于后续泡茶时诱发茶香 。注意需要迅速倒掉水分 。  
3、投茶  
  
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一般来说 ， 茶水比在1：30～50 ， 也就是投茶3克 ， 至少注水150ml 。可以根据个人口味来定 ， 喜欢喝浓茶的可以多投一些茶叶 ， 喜欢喝淡茶的可以适当多加一些水 。  
4、冲泡  
  
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注水冲泡时讲究“凤凰三点头” ， 就是将茶壶下倾上提三次 ， 对宾客“点头致意” ， 同时也可以使茶汤浓度均匀 。注意茶倒七分满 ， 倒得太满端茶时容易烫伤 。  
5、倒茶  
  
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泡好的茶汤一般先倒进茶海中 ， 茶海又称公道杯 ， 意为分茶公道 。再从茶海倒入品茗杯 ， 有品茶之意 。  
6、奉茶  
  
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茶杯需要放在茶盘 ， 再递到茶客面前 ， 注意放置在茶客的右手前方 。递茶之后 ， 还需要用右手做出请茶的姿势 。  
7、品茶  
  
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【正确的泡茶七个步骤 泡茶的步骤】端起茶杯后 ， 不要着急饮用 ， 先闻茶香 ， 再品滋味 。小口啜饮茶汤 ， 让茶汤在口腔中停留几秒 ， 感受茶汤的回味、甘甜 ， 再滑入喉咙咽下 。  

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