藕条炒肉的做法 莲藕如何做好吃 莲藕炒肉的做法

莲藕怎样做好吃  
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文章插图  
1、主料:莲藕(300克) 猪里脊肉(150克) 。辅料:香菇(干)(40克) 红辣椒(30克) 。调料:大葱(5克) 江米酒(10克)醋(2克) 淀粉(玉米)(10克) 酱油(8克) 植物油(30克) 。  
2、猪里脊肉洗净,切片;  
3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;  
【藕条炒肉的做法 莲藕如何做好吃 莲藕炒肉的做法】4、莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;  
5、香菇洗净泡软去蒂;  
6、葱洗净切段;红辣椒洗净,切丝;  
7、锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;  
8、锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;  
9、加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可 。  
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