瓢儿菜怎么炒好吃 素炒瓢儿菜的步骤

瓢儿菜怎么炒好吃  
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瓢儿菜怎么炒好吃 素炒瓢儿菜的步骤
  
文章插图  
1、主料:瓢儿菜848克、菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克 。  
2、备好瓢儿菜 , 干辣椒等食材 。  
3、洗菜容器里倒入清水 , 调入适量盐 , 兑成淡盐水 。将瓢儿菜放入容器里 , 浸泡片刻 , 洗净后再次用清水冲洗几遍 。  
4、这是洗好的瓢儿菜 , 沥干水分待用 。  
5、炒锅烧热 , 倒入适量菜籽油烧热 , 放入干辣椒段 , 花椒炒出香味 。  
6、放入瓢儿菜快速翻炒均匀 , 全程大火 。  
7、调入适量盐 。  
8、调入适量鸡精 。  
9、关火 , 装盘 , 上桌 。  
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