第一个月怀孕有什么反应( 五 )

牛奶一瓶（200公克）约含5.8公克蛋白质，鸡蛋一个（50公克）约含6.4 公克，牛肉70公克约含13.5公克，猪肉70克约含9.4公克，所一个孕妇一天所需的摄取量即自行可约略算出。
胎儿体内累积的蛋白质，从怀孕第四个月开始明显增加。胎儿系经由胎盘自母体取得胺基酸，因此胎儿血中胺基酸的浓度高于母体，母体若不能摄取足量的蛋白质，则容易造成低蛋白血症（Hypoalbuminemia ），甚至引起子痫前症。
?脂肪
脂肪是身体能量的重要来源，怀孕期间脂肪可安全地被吸收。在妊娠中期贮存在胎儿身上的2%脂肪，至末期可增至12% 。
脂肪食物中只有亚麻油酸（Linoleic acid）无法在体内由其他的来源制成，主要存于植物，因此怀孕期间须加补充。
植物性脂肪如葵花籽油、玉米油、花生油等均含有亚麻油酸。
含动物性脂肪的食品如肉、鱼、奶油、猪油等，若过份摄取动物性脂肪，由于其胆固醇含量极高，易引起高血压及心血管疾病，故怀孕期应多摄取植物性脂肪。
?碳水化合物
孕妇对碳水化合物的需求量增加，尤其是妊娠二、三期。碳水化合物的摄取会促进体重的增加及胎儿、胎盘和母亲其他组织的生长。
牛奶、蔬菜、水果、全谷类和面包等，均含有丰富的碳水化合物。
?矿物质
妊娠期间矿物质的需求量会增加，维持组织的生长。
钙和磷：
钙对胎儿骨骼和牙齿的发育影响很大，孕妇饮食中若缺乏钙，会导致母体本身骨骼钙的含量减少。故怀孕后须增加钙的摄取量。
成年妇女每天钙磷需要量为800毫克，妊娠期间则需多增加400毫克。
富含钙质的食物包括牛奶、小鱼、虾米、蛤、海藻类、牡蛎等。
一公升的牛奶含一公克钙，故孕妇每天应多喝牛奶。富含钙及蛋白质的食物几乎都含丰富的磷，如牛奶、蛋、肉类。
铁：
怀孕期间母体对铁的需要量亦增加，若饮食中缺乏铁则会造成贫血，同时新生儿体内铁质之贮存量亦会减少。
胎儿在怀孕末三个月中铁的吸收将增加三倍，是吸收率最高时，故怀孕第三期铁摄取量增加为18毫克以上。
铁质在酸性环境中才容易吸收，怀孕四、五个月以后，因胃内游离酸减低，孕妇不能从食物中吸收铁，故贫血之孕妇（每100cc血中血红素在10公克以下）可依医嘱补充铁齐。
瘦肉、深绿色蔬菜、肝脏、蛋黄、全谷类、干果、豆荚类、贝类均富含铁质。
碘：
碘是形成甲状腺不可或缺的成份，孕妇在怀孕期间必须摄取足量的碘，以应甲状腺功能增加的需求。而孕妇若有严重的碘不足，则婴儿可能会罹患呆小症（Cretinism）。
怀孕第三期因胎儿迅速成长发育，且母体代谢加速，故须增加其摄取量，每周至少食用海产食物一次。
?维生素
维生素是维持生命和生长所需之有机物，通常无法由身体合成，而是少量地存在特定的食物中，故妊娠其间需补充维生素。
脂溶性维生素包括维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ︰
富　含维生素Ａ的食物，如深绿色及黄色蔬菜、肝脏、牛油。维生素Ｄ有助于钙、磷的吸收与利用，和牙齿、　骨骼的发育有关，以肝、鱼肝油、蛋黄、香菇及鱼等含量较多，另外妊娠其间每天喝一夸特（约1000CC）的　牛奶，即可提供足够的维生素Ｄ。维生素Ｅ则广泛的分布在食品中，特别是植物性脂肪首油类、全　麦类、绿　色蔬菜和蛋，怀孕期间维生素Ｅ的摄取量要增至10单位。
维生素Ｋ与血液的凝固有关，妊娠期间均衡的饮食　即可提供足够的维生素Ｋ。
＊摄取过量或不足量的维生素均会造成不良的影响，因此依每日营养建议量摄取即可。

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