牛奶：维生素C有一定的酸性和很强的还原性 ， 极易被氧化;而牛奶含有氧化性物质维生素B2 ， 此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化 ， 同时维生素B2也被还原了 ， 两者都失去了其应有的作用 。相同的道理 ， 酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用 。
贝壳类水产品：贝壳类水产品中含有较多的砷化物 ， 由于这些砷化物都以5价形式存在 ， 对人体不会产生什么影响 。但如果在食用砷含量高的水产品的同时 ， 服用大量维生素C ， 可使5价砷转变为3价砷 。
3价砷就是砒霜 ， 服用后会中毒 。
磺胺类药：维生素C属酸性物质 ， 而磺胺类药及其代谢产物在酸性环境中易形成磺胺结晶盐 ， 沉积于泌尿系统而形成泌尿系结石 。
降胆固醇药：维生素C具有抗氧化作用 ， 可抵消降胆固醇药(烟酸、辛伐他汀)的作用 。
阿斯匹林：阿斯匹林与维生素C合用会减少维生素C在肠道的吸收 ， 但维生素C不影响阿斯匹林的药效 。所以 ， 当两种药物都要服用时 ， 应先服维生素C ， 至少间隔一小时以上再服阿斯匹林 。
某些抗凝血药：维生素C具有对抗肝素和华法林的抗凝作用 。
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