养生菜品图片( 五 ) _「广东龙网」

制作提示此菜可配食火烧。
健康提示
1. 羊肉补气养血，温中养胃。
2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。
3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。冬天食谱之－萝卜炖牛肉名称萝卜炖牛肉标签北京菜、冬季养生调理、贫血调理、补血调理、健脾开胃调理、菜品分类原炖调味类型咸鲜味主料：白萝卜
450克牛肉（瘦）
100克调料：大葱
15克姜
15克料酒
10克酱油
10克盐
4克味精
2克八角
3克花生油
40克各适量口感质地软烂，醇香清鲜。制作方法
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.　再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。制作提示　本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
400克白萝卜
300克配料：香菜
10克调料：酱油
2克黄酒
6克盐
3克色拉油
15克大葱
10克各适量制作方法
1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
6.冬季有那些养生菜品？
冬天食谱之－葱爆羊肉
标签家常菜、单身食谱、气血双补调理、补虚养身调理、冬季养生调理
菜品分类葱爆
调味类型葱香味
主料：羊肉(后腿)
150克大葱
150克
调料：植物油
25克香油
5克酱油
15克大蒜
15克料酒
10克醋
5克姜汁
5克各适量
口感肉嫩，略带葱香味。
制作方法
1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。
4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；
5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。
制作提示此菜可配食火烧。
健康提示
1. 羊肉补气养血，温中养胃。
2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。
3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。
冬天食谱之－萝卜炖牛肉
标签北京菜、冬季养生调理、贫血调理、补血调理、健脾开胃调理、
菜品分类原炖
调味类型咸鲜味
主料：白萝卜
450克牛肉（瘦）
100克
调料：大葱
15克姜
15克料酒
10克酱油
10克盐
4克味精
2克八角
3克花生油
40克各适量
口感质地软烂，醇香清鲜。
制作方法
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
制作提示本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
冬天食谱之－羊肉萝卜汤
标签私家菜、补虚养身调理、营养不良调理、冬季养生调理、
菜品分类煮
调味类型咸鲜味

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