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在和疾病斗争的过程中，人体的免疫力发挥着至关重要的作用 。合理营养可以改善人体免疫状况 。  
秋季感冒多发，病毒肆虐，在保证食物多样、饮食均衡的前提下，适量多补充以下8种营养素，可以增强对疾病的抵抗力 。   
许多食物中都含有蛋白质，除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质 。  
不过，动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体充分利用 。   
富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A) 。  
类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等 。   
补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转 。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类 。   
为了补铁，要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物，同时，也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物 。  
【吃8种营养食物 秋冬远离感冒】   
  

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