1.哪些蔬菜和水果是高嘌呤的？  

  
文章插图  
嘌呤是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用 。嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风 。  
嘌呤，各元素含量：C  
50.00%, H  
3.36%, N  
46.65%，英文名称：  
1H-Purine，熔点：  
214℃CAS，号：  
120-73-0，水溶性：  
400 g/L，分子式：  
C5H4N4，分子量：  
120.11  
减少食用高嘌呤食物、高脂类食物，如肉类、野味、海鲜、含酵母食物和饮料等；尽可能食用嘌呤含量较低的食物，如大米、小麦、淀粉、高粱，鸡蛋、猪血、鸭血等(这里写的鸭血含量低) 。痛风应多吃随低搽代谢产生的尿酸多饮可将尿酸通过尿液排出体外 。多运动，加强锻炼，排出人体多余脂肪 。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼，还有一些鸭肠猪肠和鸭血(这里写的鸭血含量高)中都含有大量嘌呤物质 。  
嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中 。还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳 。也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤 。，可以尝试多吃一些碱性食品，比如说蔬菜水果还有马铃薯等等 。嘌呤含量高的食物痛风病患者是一定不能吃的 。容易让人忽略的细节就是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体确实有很好的功效，但是它的嘌呤含量就是需要注意的重点细节 。  
2.尿酸高不能吃什么蔬菜和水果  
现在的中老年人很容易不知不觉就患上这种问题 。  
一 尿酸高可以吃水果，很多水果对于治疗有很好的辅助作用，但也有的水果最好不要吃 。  
二 要严控高嘌呤食品摄入来减少尿酸生成，即使是同为低嘌呤类的食物，也尽量吃最低的，  
三 尿酸偏高吃什么水果好?以下供大家参考：  
（1）樱桃：味甘、微酸，性温，具有补中益气、祛风胜湿的功效 。樱桃含铁量高，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智 。据报道，樱桃花青素成分还能提高肾小球对尿酸的滤过作用和降低肾小管对尿酸的再吸收，对于痛风患者尤其适宜 。樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑 。  
（2）苹果：味甘、性凉，有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒等功效 。痛风吃什么水果现代医学研究结果证明，苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压病、动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不间断地食用 。苹果还能中和过剩胃酸，促进胆汁分泌，增加胆汁酸功能，对于脾胃虚弱、消化不良等病症有良好的治疗作用 。此外，苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的“良药”，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能较快地安静入睡 。  
（3）梨：味甘、微酸，性凉，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用 。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便 。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。  
（4）香蕉：味甘、性寒，具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳的功效 。香蕉还能促进肠胃蠕动，具有润肠通便的作用 。还有研究发现，香蕉可治抑郁和情绪不安，因它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心 。但畏寒、体弱和胃虚的人不宜多吃 。

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