清江鱼有刺 ， 但小刺少 ， 几乎只有一根长刺 。“清江鱼”商标已报国家工商局注册 。长阳“清江鱼”以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐 。
清江鱼刺多吗
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【清江鱼刺多吗】 清江鱼的刺比较少 ， 只有一根主刺和连在主刺上的大刺 ， 小刺非常的少 ， 不像鲤鱼和鲫鱼那样有许多小刺 。
它的大刺主要是用来保护内脏 ， 而且很好去除 。它的肉质鲜美 ， 比较软 ， 和黑鱼比较相似 ， 但是比黑鱼的营养价值更高 。
因为清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼 ， 这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里 ， 与其它鱼有所不同 ， 比如鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼 。
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