文章插图  
苹果鸡  
◆材料◆苹果2个、净鸡1只 。  
◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量 。  
做法：  
[1]苹果洗净，去皮、核，切块;鸡肉洗净，切块 。  
【儿童菜谱鸡类：苹果鸡】[2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可 。  
  
儿童菜谱鸡类：清炖鸡汤  
  
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