在二十四节气中最冷的就属小寒了，今年的小寒节气左右的时候我们也迎来了2018年度的降雪，不少网民大呼好冷，那么小寒节气吃什么好呢，小寒太冷了怎么吃呢，小编为大家带来了关于在小寒保暖的一些建议，一起来看看吧。  
小寒时节吃什么暖身子比较好  
鸡汤暖身 牛肉补阳  
冬季喝鸡汤进补是一件上讲究的事，鸡肉具有温中益气补虚损的功效。上等的鸡汤并非油汪汪，而是清澄见底，需要经过长时间的“吊”。吊汤是一件考耐心耗成本的事，需要6个小时一直保持菊花一样的火，鸡的味道才会慢慢渗入汤水。  
在原味鸡汤的基础上，许多人会加入其他一些元素来重新演绎，有的加入本地药材，有的则加入其他国家的食材。各位看官在家若无法长时间用菊花火吊汤，可以先将鸡汤煲好，静置数个钟头，油脂浮起，撇去油脂后即得清汤。将鸡汤加热至滚烫后，用紫砂壶盛载保温，再将汤淋在切成薄片的牛肉上，令牛肉刚好在五成熟的状态，此时牛肉最嫩。先喝汤，再品牛肉，所有的肉香浑然一体，齿颊留香。  
  
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牛肉亦是补阳暖腹之物，小寒时节食用，暖上加暖。  
石螺补钙 豆腐保暖  
每逢冬寒时节，河源、梅州等地的客家人都喜欢用东江河周边小溪中捡拾的石螺爆炒、炖焖、煮汤等，做成各式暖身的客家美食，石螺焖豆腐便是其中之一，它不仅有开胃消食、补充钙质的食疗功效，还可在冬季促进食欲和暖身。  
据介绍，从河源万绿湖畔的小溪或东江河周边河溪的石头缝隙捡拾而来的石螺肉质爽脆、味鲜香甜，富含钙、铁、蛋白质和维生素等。  
  
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制作石螺焖豆腐时，需先将石螺放入盐水浸泡一两天，或投入刀具等铁器至水盘中，这样可以让石螺尽快吐出脏物。石螺在水盘“养净”后，用尖嘴钳或菜刀背部把一只只石螺的尾部弄断，并将石螺放入沸水中煮2分钟，再倒出后用冷水冲泡一会儿。沥干水分后，将石螺投入油锅，与蒜头、粉陈(薄荷)或紫苏等爆炒数分钟，并与食盐、花生油、酱油、生粉等调好的调味料一起爆香备用。最后，将炒熟的石螺在锅底摊平，放入事先已煎至金黄色的客家酿豆腐，加清水一起用中火炖焖10分钟即可食用。  
【饮食|2018小寒吃什么好 小寒天气太冷吃什么补】石螺一般都携带寄生虫，因此一定要煮熟煮透再吃。一般情况下，石螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素等同服。另外，石螺性寒，不宜过量食用，有过敏史及疮疡的患者也应忌食。  
小寒时节必吃食物  
  
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1.鲈鱼  
为温养阳气、敛阴津于内，还可食鲈鱼。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。”。  
2.腊八粥  
小寒节气吃腊八粥是一种习俗，同时也是一种养生方法。腊八粥既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。  
3.红薯  
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。  
4.羊肉  
羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。  
5.胡萝卜  
胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。

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