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柚子果肉变软是坏了，是因为柚子果肉细胞已经死亡，开始分解，这种柚子还会容易流出汁液，变得更苦。柚子放久了容易滋生细菌发生变质，放久的柚子不建议继续食用，挑选柚子时一定要选择表皮鲜黄，摸起来较硬，比较重的柚子，这样的柚子比较新鲜。
柚子果肉发软是好的吗1、柚子放久了都会出现发软的情况，这个时候柚子可能已经发生了变质，如果没有发生流汁多、发霉等情况，那么柚子还是可以吃的，但是不建议继续食用，因为偏软说明柚子的果肉细胞已经死亡。
2、如果已经出现了汁水外流的情况，是不能食用的。柚子放久了，是很容易滋生细菌发生变质的，食用之后不利于我们的健康，所以不建议继续食用，食用会导致肠道负担加重。
如何判断柚子坏了
1、一般好的柚子外表都是鲜黄色的，变质的柚子表皮会发黑，还会带有一定的斑点，柚子在剥开后会有一种柚子的清香，味道比较怡人，但是变质的柚子会有一种酸臭味，这样的柚子是不建议继续食用的。
2、质量好的柚子都比较新鲜，摸起来很硬，比较重，要是柚子摸起来很软，有很轻，那么说明柚子的水分已经流失了，是不新鲜的柚子。完整的柚子一般放在阴凉常温的环境保存。
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