制法：  
1.大米淘洗干净，赤小豆、百合洗净后浸泡1小时；  
2.在锅中放入适量水，放入大米、赤小豆、百合，大火煮开后小火续煮1小时，煮至赤小豆、百合酥软即可 。  
功效：益胃健脾、利湿除烦  
赤小豆  
营养：赤小豆味甘、酸，性平，具有利水消肿，解毒排脓的功效 。  
冬瓜陈皮老鸭汤  
食材：老鸭1只，冬瓜500克，陈皮10克，生姜5片，盐、料酒适量，小葱少许  
制法：  
1.鸭子洗净，切块；冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；陈皮冲洗备用；  
2.锅中倒入清水，烧沸后倒入适量料酒，放入鸭块、葱、姜片，焯水，捞出沥干；  
3.将鸭块放入锅中，加水、陈皮，大火煮开，小火煲煮1小时；  
4.再加入冬瓜煲煮30分钟，出锅前加盐调味即可 。  
功效：养阴清热、健脾利湿  
鸭肉  
营养：民间有“大暑老鸭胜补药”的说法 。老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。  

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