而且坎贝尔是把酪蛋白作为老鼠的唯一蛋白质来源，这在人类自然膳食方面是不可能出现的;  
另外，癌细胞的增殖是在老鼠摄入酪蛋白达到或超标时才可能发生。人们平常喝250毫升的牛奶，摄入蛋白质总量不过8克，酪蛋白仅占6克，不到人体一天所需要蛋白质总量的10%，根本不可能造成实验的后果。  
Q4牛奶会引起骨质疏松?  
答没有科学依据。  
有种观点认为，牛奶中的蛋白质会导致钙的流失，从而引起骨质疏松。这一观点具有科学基础，但前提是摄入过量蛋白质或氨基酸。  
中国人和西方人的饮食习惯不同，蛋白质摄入量并不多，适量补充牛奶，不但不会骨质疏松，还可以补钙。  
Q5喝豆浆会中毒?  
答制作方式不正确才会。  
豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂素〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。  
自制豆浆，要将豆浆烧开煮透。加热到80℃～90℃时，会出现大量白色泡沫，这是“假沸”，此时的温度还不能破坏皂素中的有害物质。  
正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。  
Q6喝豆浆会性早熟?  
答没有科学依据。  
黄豆中含有一种类雌激素——大豆异黄酮，但它不能等同于人体的雌激素，而且豆浆中的含量也十分有限，只有区区9.65mg/100g。  
其实，大豆异黄酮是我们身体的好朋友，它能帮助调节人体雌激素水平。当人体雌激素水平不足的时候，它能稍微弥补雌激素的不足;而当雌激素水平较高时，它又能通过和雌激素受体的结合，从而降低体内雌激素水平。  
Q7豆浆不能和鸡蛋一起吃?  
答可以一起吃，除非豆浆没有真煮沸。  
如果豆浆没有真正煮沸，那么，鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆的营养大打折扣。而真正煮沸的豆浆完全可以跟鸡蛋一起吃，不用担心营养流失。  
中国人适合喝牛奶吗?  
  
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70%的人可能真的不合适  
很多人谈起西方人强壮，总会说：人家是喝牛奶长大的。因此推断出中国人不适合牛奶的结论，但事实上，牛奶不是外国人的专利，  
国人饮牛奶己超3000年，最早记录在商朝，而到了汉代我国陕西一带的黄牛奶味道就不错，另外河南、陕西都有黄牛奶的饮用习惯。山西师范大学工程学院食品科学与工程专业赵慧敏老师指出，牛奶还有许多医疗作用：  
常年胃痛，空腹喝奶可有效地保护胃粘膜而达到止痛的目的;  
儿童打嗝，缓慢地喝下温牛奶一杯即可止住;  
电焊工若被电光刺激患了电光性眼炎，以奶滴眼便可痊愈;  
肌腱扭伤，用热牛奶热敷伤处就很见效;  
汞砷中毒，可以牛奶灌胃使毒物沉淀，减少吸收，避免胃粘膜被毒物腐蚀;  
睡前喝一杯加入蜂蜜的温牛奶可使人安然入睡，可使失眠症患者显著地提高睡眠质量。  
【孩子|给孩子补充营养喝哪个比较好 牛奶和豆浆营养成分对比分析】不过，有调查显示，一般人到1岁的时候，体内乳糖酶的活性会迅速下降，全世界有，70%的人肠道中乳糖酶是不够的，喝了牛奶会腹痛、腹胀、甚至痛到无法工作，如果您喝了牛奶后有这样的情况，多半就不适合和牛奶啦!  

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