苜蓿鸡蛋汤

  
孕妇食谱  
主料: 韭菜花 3克鸡蛋 150克  
制作工艺 苜蓿籽捣烂煎汤 , 滤去药渣 , 取汁 , 打入鸡蛋 , 用药汁将蛋煮熟 , 趁热饮汤吃蛋 。  
相关人群 此汤适用于胎动不安的孕妇食用 。  
健康提示 此汤具有调中安胎的作用 。  
KEKO营养师友情提示:  
1、韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁 , 维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等 。适宜夜盲症 , 干眼病之人食用 , 因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能 , 又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用 。  
2、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 , 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 , 对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素 , 对神经系统和身体发育有利 , 能健脑益智 , 改善记忆力 , 并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 , 可以分解和氧化人体内的致癌物质 , 具有防癌作用;鸡蛋味甘 , 性平;具有养心安神 , 补血 , 滋阴润燥之功效 。  
食谱相克:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。  
  
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【苜蓿鸡蛋汤】  


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