最近的油茶深受大家的喜欢，也是引起的某一部分人的好奇心，那么这个油茶是什么东西？你是不是还没有听说过这个油茶呢？今天小编就告诉大家这个油茶到底是什么来的？  
油茶是什么东西  
油茶，是一种食品 。四川省南充人，早上起来，就习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”，油茶是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可 。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱 。  
  

  
文章插图  
油茶是什么东西  
油茶的制作方法  
做法一  
材料：面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等) 。  
步骤：  
1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎 。  
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛 。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费 。  
3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多哦)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面 。  
  
  
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油茶是什么东西  
做法二  
材料：面粉，花生米，芝麻，茴香，荤油或植物油 。  
步骤：  
1、花生米、芝麻分别炒熟碾碎，待用 。  
2、起锅放适量水，在篦子上放干净的纱布，将面粉置于篦子上，蒸约一个小时，取出并细筛 。  
3、另起锅，放入适量荤油或植物油，烧至七分熟时放入花生米、芝麻和茴香、适量盐，将筛好的面放入锅中一起炒，炒大约10—20分钟，直至面色变黄即可 。  
油茶是什么东西？以上就是给大家详细的介绍了什么是油茶，这个油茶也是比较有营养价值的，大家还没有吃过这个美食的话，可以去尝试一下 。  
【油茶是什么东西？油茶能吃吗？】
  

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