一闻 。如果闻到大米有异味儿 ， 则表示已经发霉 。二看 。看米粒胚部是否变色 ， 如果变色或有虫子 ， 则是已经发霉 。三摸 。如果大米摸起来黏黏的 ， 表面有水分 ， 则表明大米已经发霉 。  
大米  

  
文章插图  
大米 ， 亦称稻米 ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中国大部分地区人民的主要食品 。  
【怎么判断大米是发霉了】 大米称誉为“五谷之首” ， 是中国的主要粮食作物 ， 约占粮食作物栽培面积的四分之一 。世界上有一半人口以大米为主食 。  
大米中含碳水化合物75%左右 ， 蛋白质7%-8% ， 脂肪1.3%-1. 8% ， 并含有丰富的B族维生素等 。  
  

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