材料  
中種  
低粉 1/2杯  
酵母 1/2茶匙  
水 100g  
將以上材料混合成中種麵糊，待發酵差不多2個半小時 。（見到會有細泡泡）  
主材料  
麵粉 90g  
紅砂糖 100g  
蛋 2隻  
吉士粉 12.5g  
奶水. 25cc  
沙拉油 62.5g  
baking powder 1茶匙  
baking soda 1/3茶匙  
水 3/4茶匙  
醬油 1/3茶匙  
做法  
1. 把低粉、紅砂糖、吉士粉混在一起，用手拌拌揉勻 。  
2. 加入打散的蛋拌勻至中種麵糊，再慢慢加入花奶拌勻 。  
3. 加入沙拉油、醬油拌勻、再加入baking powder 、及用水調好的baking soda拌勻 。  
4. 裝到抹油的容器，用大火蒸30分鐘就可以了 。  
  
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