材料  

  
文章插图  
鸭腿1只，青椒1个，胡萝卜半根，香菇、木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精、淀粉适量 。  
做法  
1、鸭腿去皮剔骨切丁，用料酒和嫩肉粉腌20分钟 。  
2、胡萝卜切丁和香菇、木耳用水煮八成熟 。  
3、热锅冷油爆葱姜，同时炒鸭肉变色时，放胡萝卜、香菇、木耳 。  
4、约1、2分钟放青椒及盐、鸡精和湿淀粉调味勾芡即可 。  
  
儿童菜谱鸭类：菠萝鸭  
  
【儿童菜谱鸭类：炒鸭丁】  

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