文章插图  
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。沙茶煎肉是孕期的一款好食谱 。  
主料： 猪肉(瘦) 1000克  
调料： 沙茶酱 30克 酱油 10克 盐 3克 白砂糖 10克 大蒜 10克 植物油 50克  
制作工艺  
1. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶酱、酱油、盐、糖、蒜末加少许清水调成汤汁腌约1小时 。  
【妇女孕期食谱：沙茶煎肉】 2. 烧热锅，放少许油，慢火将肉片煎熟即成 。  

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