干黄花菜怎么炒  
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文章插图  
1、材料：干黄花菜适量、木耳适量、500g肉、葱花适量、五香粉适量 。  
2、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发 。  
3、肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制 。  
4、锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用 。  
5、锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味 。  
6、下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒 。  
7、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味 。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行 。  
8、淋入少许水淀粉，翻炒均匀 。  
9、关火，加入少许鸡精，拌匀即可 。  
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