家常水煮肉片儿怎么做  
关于这些你知道吗？家常水煮肉片儿怎么做的生活小经验 ， 关于家常水煮肉片儿怎么做 家常水煮肉片的做法 ， 很不错的经验小知识 ， 建议收藏哦！  

  
文章插图  
1、主料：猪里脊肉(150克) 。辅料：白菜(50克) 。调料：鸡蛋(30克) ， 胡椒(3克) ， 豆瓣酱(10克) ， 姜(10克) ， 大葱(10克) ， 辣椒(红、尖、干)(5克) ， 花椒(5克) ， 酱油(10克) ， 料酒(8克) ， 味精(5克) ， 盐(10克) ， 淀粉(豌豆)(10克) ， 植物油(50克) 。  
2、将猪里脊肉切片 ， 鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊 ， 涂抹在肉片上；  
3、白菜叶、姜洗净切片 ， 葱白切段；  
4、将35克植物油入锅 ， 烧热 ， 倒入花椒、干辣椒慢火炸 ， 待辣椒呈金黄色捞出；  
5、然后 ， 将辣椒、花椒切成细末；  
6、用锅中油爆炒豆瓣辣酱 ， 然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入 ， 略搅几下 ， 使之调匀；  
7、随即放入肉片 ， 再炖 ， 肉片熟后 ， 将肉片盛起 ， 将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；  
8、用剩余的植物油烧开 ， 淋在肉片上 ， 使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下 ， 即可使麻、辣、浓香四溢了 。  
【家常水煮肉片儿怎么做 家常水煮肉片的做法】上述就是家常水煮肉片儿怎么做 家常水煮肉片的做法的具体介绍 ， 供网友们借鉴参考 。  

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