肉蛋卷的做法  
一个生活小知识，为大家介绍肉蛋卷的做法方面的知识，关于肉蛋卷的做法 肉蛋卷的做法介绍，接下来小编为网友介绍 。  

  
文章插图  
1、主料：肉糜200克、鸡蛋五个 。  
2、辅料：盐三分之一茶匙、鸡粉四分之一茶匙、料酒一茶匙、姜末适量、葱花适量、胡椒粉一茶匙、老抽少许、生粉半茶匙 。  
3、肉糜加入一个鸡蛋，三分之一茶匙盐和四分之一茶匙鸡粉，胡椒粉，姜末，一茶匙料酒 。  
【肉蛋卷的做法 肉蛋卷的做法介绍】4、用小碗准备小半碗水分三次加入，加第二次水时加入半茶匙生粉，加入葱花拌匀腌制十分钟 。  
5、鸡蛋四个加入少许胡椒粉 。  
6、调匀备用，一定要调至没有蛋白 。  
7、不粘锅刷上一层底油 。  
8、摊成蛋皮，中小火两分钟左右不能太嫩了容易破皮 。  
9、蛋皮上均匀的铺上肉馅 。  
10、慢慢的卷起来 。  
11、用保鲜膜裹紧，上锅大火烧开蒸二十分钟 。  
12、蒸好的肉蛋卷稍微凉冷切段摆盘即可食用 。  
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