毛鸡蛋，也被称作旺鸡蛋、鸡仔蛋、喜蛋等等 。它虽然表面看起来有些吓人，但不可否认的说，这是一种颇受欢迎的传统食品 。甚至在许多外国的亚洲超市里，都能看到它们的身影，是一部分人的最爱 。  

  
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但是对于这种食物，不少人都一直存在很多疑惑，今天爆炸营养课堂的营养师就给大家好好说一下:  
1、毛鸡蛋到底是怎样来的？  
说白了，毛鸡蛋就是没有孵化完全的受精鸡蛋 。市面上一般有两种办法可以得到它 。一种是在孵化小鸡的过程中，因为细菌、温度等原因停止了发育，商家为了避免浪费，就把它们挑选出来作为毛鸡蛋来食用 。  
另一种，就是人为的终止孵化，人工采取手段强行终止孵化，其时间大概会选在14～21天的时候 。  
其实在生活中，不少人觉得毛鸡蛋的制作极其残忍，看见它里面有没发育的鸡头、鸡脚和鸡毛，心里就感觉十分难受 。  
但是毛鸡蛋的制作是选在小鸡没有生长成型的时候，而鸡这种动物，本来就是一种常见的可食用禽类，所以大家其实不必在这方面过于纠结 。  
2、毛鸡蛋到底能不能吃？  
毛鸡蛋的确看起来有些可怕，但是从安全的角度来说，毛鸡蛋是可以吃的 。因为在毛鸡蛋的制作过程中，并不会产生任何对人体有害的物质 。  
但是爆炸营养课堂的营养师依然建议，在日常生活中，最好还是少吃毛鸡蛋 。一方面来说，鸡蛋孵化的温度，同时也适合细菌生长 。换句话说，毛鸡蛋感染细菌的机会比较多，大家吃它的安全风险也就会高一些 。  
【毛鸡蛋孩子千万别吃 毛鸡蛋比鸡蛋要更补？】另一方面，大家仔细想想，毛鸡蛋是不是大多出现在小摊小贩上 。我们无法保证鸡蛋是否来源于正规渠道，也无法保障制作过程的卫生 。  
总的来说，毛鸡蛋本身是一种很安全的食物 。但是在日常生活中，经营毛鸡蛋的过程中可能存在比较多的健康隐患，大家吃的时候要谨慎一点 。  
3、毛鸡蛋的营养比鸡蛋更高吗？  
毛鸡蛋受到许多人的欢迎，有很大程度上还是人们觉得它“大补”，营养价值很高 。但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家，就目前的研究来看，比起普通的鸡蛋，毛鸡蛋并没有更多或更特殊的营养物质 。  
因此，大家为了“美味”或者“猎奇”，可以去选择吃毛鸡蛋 。但如果是为了营养和健康，那就没有什么必要了，还不如直接吃普通鸡蛋 。  

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