八种用糯米粉做的美食  
一篇小知识，与您分享八种用糯米粉做的美食的相关话题，关于八种用糯米粉做的美食 软糯香甜特色小吃八款分享，下面小编为您详细解答  

  
文章插图  
1、糯米粉之驴打滚 。  
食材：  
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量 。  
做法：  
（1）糯米粉倒入容器，加入适量温水 。  
（2）揉成光滑滋腻的面团 。  
（3）在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜 。  
（4）上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火 。  
（5）黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色 。  
（6）待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片 。  
（7）切去边角，将红豆沙均匀抹在上面 。  
（8）从一头卷成卷 。  
（9）在最外层均匀的撒上黄豆面 。  
2、酒酿圆子 。  
准备食材：糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量 。  
做法：  
往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团 。把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，锅中倒入适量的水烧开，然后把圆子放入锅中，煮至飘起 。把枸杞放入锅中 。把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火 。盛出开动吧 。  
3、红薯饼 。  
食材：  
红薯1根/糯米粉150g，油适量/食盐适量/芝麻适量 。  
做法：  
（1）红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团 。  
（2）取一小块面团搓圆，压扁 。  
（3）撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯 。  
（4）热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄 。翻到另一面，也煎至金黄后即可 。  
4、红枣糯米年糕 。  
食材：  
糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量 。  
做法：  
（1）足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜 。  
【八种用糯米粉做的美食 软糯香甜特色小吃八款分享】（2）分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右 。  
（3）取适量红枣,清洗干净 。  
（4）双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状 。  
（5）蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣 。红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣 。  
（6）铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右 。  
（7）时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右 。  
（8）平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布 。  
（9）年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑 。  
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