材料  
鲜虾，鱼肉，肥肉馅，冬瓜，盐，料酒，胡椒粉，味精，香油，淀粉，蛋清  
做法  
1.将鱼肉剁成茸，鲜虾去壳切成条，和肥肉馅放在一起，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀  
2.冬瓜片成薄片  
3.冬瓜片拍一层淀粉，放上鲜虾馅，卷成冬瓜卷  
4.放笼屉蒸8分钟装盘  
5.锅内放高汤、盐、味精，汤沸，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜卷上即可  
【儿童食谱卷类：鲜虾冬瓜卷】  
儿童食谱卷类：香葱鸡蛋卷饼  
  
  
  

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