木耳葱头怎么凉拌好吃  
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文章插图  
1、主料：木耳100克、洋葱0.5颗 。  
2、辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣4个、酱油3勺、蚝油1勺、香醋2勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺、细砂糖0.5勺 。  
3、做法：  
（1）准备食材 。木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣；将食材清洗干净，木耳需提前泡发，清洗时去掉比较较硬的部位；然后将木耳撕成小块 。  
（2）洋葱切丝，老姜、大蒜、小米辣分别切碎 。  
（3）煮锅里倒入清水烧开，放入木耳焯熟 。  
（4）煮熟的木耳捞出，立即放入冰水浸泡片刻，捞出控干水分 。  
（5）将洋葱同木耳拌匀 。  
（6）葱姜蒜调入温开水，激发出香味后，再调入酱油，蚝油，香醋，油泼辣子，花椒油，细砂糖，搅拌均匀 。  
（7）将调料同木耳混合，搅拌均匀 。  
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