每100克卤鸡腿的热量为113 大卡左右 。卤鸡腿是一道以鸡腿为主料 ， 以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料 ， 经煮制而成的一道淮扬菜系的特色美食 。卤鸡腿呈金黄色 ， 具有香嫩、鲜咸的口感 。
卤鸡腿的热量
文章插图
鸡腿是鸡从脚到腿的部位 ， 以及腿根一带的肉 。鸡腿肉质颇坚硬 ， 连皮一起摄取时 ， 脂肪含量较多 ， 也是整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
【卤鸡腿的热量】 卤是一种冷菜的制法 ， 是将加工好的原料或预制的半成品、熟料等 ， 放入预先调制的卤汁锅中加热 ， 使卤汁的香鲜味渗入原料内部成菜 ， 然后冷却装盘 。
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