怎么做地三鲜好吃简单 这样做出的地三鲜最下饭

怎么做地三鲜好吃简单  
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文章插图  
1、原料:土豆、茄子、辣椒及其它调味品 。  
2、主料:土豆(中等1个)、茄子(小1个)、辣椒(青3个,红半个)、生姜、大蒜适量 。  
3、切姜末,捣蒜茸(根据口味而定) 。  
4、开火烧油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油 。  
5、土豆微黄,这个火候大厨都有经验哦 。  
6、茄子微软 。  
7、辣椒稍微过油 。  
8、锅内留少许底油,姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆、辣椒 。  
9、因个人口味放入鸡精、盐、料酒等其他调味料,出锅前放蒜茸,勾芡盛起即可 。  
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