饮食|大年初一吃什么好大年初一早上饮食习惯( 二 ) 风俗_习惯

8 腐圆
潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。

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9 甜食
广西壮族人春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
10 面条
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
11 春盘
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。
12 生萝卜
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”
13 金丝穿元宝
关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
14 长年菜
台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。
大年初一不同地方饮食
关中、河南部分地方
春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。

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徽一些地方
春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

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苏、浙江部分地方
春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。
南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好” 而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。

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建闽南人
春节第一餐吃面条，寓意“年年长久” 漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。

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西、陕西一带
就有吃隔年面条的习俗 , 即将大年三十做好的面条在当天吃掉一部分 ,然后留一部分大年初一再吃 , 还有一部分山西人，在大年初一煮面时要倒上醋一起煮。寓意.“年年有余” 、 “吉祥长寿”

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