腰果虾仁的营养价值  
这道菜式色彩鲜艳，营养丰富，虾仁鲜嫩香甜，腰果酥脆咸香，黄瓜丁爽脆，别说大人喜欢吃，也是家里小朋友非常喜欢的一道菜 。炒这道菜要注意掌握火候，虾仁要嫩，腰果、黄瓜丁要脆才好吃 。  
虾仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有补肾壮阳、健胃的功效，腰果营养十分丰富，香美可口，并有一定的食疗作用，它可润肠通便，润肤美容，延缓衰老，补肾之功效 。经常食用可以提高机体抗病能力 。黄瓜夏天宜多吃，以补充水分及流失的无机盐 。  

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