山楂 ， 又名山里红、红果、胭脂果 ， 有很高的营养和医疗价值 。因老年人常吃山楂制品能增强食欲 ， 改善睡眠 ， 保持骨和血中钙的恒定 ， 使人延年益寿 ， 故山楂被人们视为“长寿食品” 。  
今日茶茶分享小可爱一道山楂的新吃法 ， 山楂果酱 ， 酸甜可口又软绵 ， 开胃消食方法简单 。下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！  
山楂果酱  

  
文章插图  
配料:  
山楂1000克、冰糖200克、白糖300克  
【在家制作山楂果酱 山楂酱的做法家庭自制法】烹饪步骤:  
1.准备食材  
2.山楂用淡盐水浸泡10分钟 ， 洗净  
3.用小刀切开山楂 ， 将果核去掉（1000克山楂去掉了236克果核 。当然 ， 还有几个不好的~）  
4.放入冰糖 ， 搅拌均匀（最好用玻璃碗 ， 不怕食材腐蚀容器）  
5.包保鲜膜静置12个小时以上  
6.用沸水将装果酱的瓶子消毒、倒扣、控干水分  
7.将腌好的山楂放入面包机内胆 ， 加入白糖  
8.启动面包机“果酱”程序 ， 开始制作  
9.这是面包机做好的果酱  
10.将果酱倒入干净的锅中 ， 小火慢熬 ， 将大的果肉用炒勺压成泥即可  
11.趁热将果酱装瓶  
12.用保鲜膜密封瓶口 ， 凉后放冰箱冷藏储存  
13.吃时用干净的勺子盛出（天冷 ， 面包不好发酵 ， 所以不能晒抹了果酱的吐司了～）  
14.开吃~  
菜谱小贴士:  
如果用锅煮 ， 山楂去核时切成小粒 ， 用勺子将果肉压成泥；自己做的没有防腐剂 ， 做好后要尽快食用 。  

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