东北老式锅包肉的家常做法  
对于许多女生来说东北老式锅包肉的家常做法的介绍，关于东北老式锅包肉的家常做法 锅包肉怎么做，一起跟随小编看看吧！  
【东北老式锅包肉的家常做法 锅包肉怎么做】  

  
文章插图  
1、食材：猪里脊肉600克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量 。  
2、做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片 。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动 。  
（2）将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊 。  
（3）用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁 。  
（4）将姜和葱切成丝，姜丝大概5克左右，葱丝20克左右，香菜大概10克左右 。  
（5）把油烧至8分熟，然后将码好味的肉片与稠糊拌匀，一定要拌匀，炸出来的肉才香脆，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至见金黄色时，捞出，敲掉水淀粉碎渣，再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里，炸至外酥里嫩时捞出，沥油 。锅内留少许油 。  
（6）把姜丝、葱丝放入锅内炒香，然后将炸好里脊肉放入锅内，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌起锅后装盘，如果功夫可以，最好把肉和汁颠勺，然后撒上香菜即可 。  
以上带来的东北老式锅包肉的家常做法 锅包肉怎么做的详细讲解，仅供大家参考建议！  

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