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可乐排骨做法  
主料：排骨750克 。  
配料：植物油50克、冰糖50克、姜片30克、生抽25克、米醋10克、精盐5克、柠檬一个 。  
详细制作步骤：  
1、将排骨放入清水淹没浸泡出血水 ， 备用 。  
2、将排骨斩切成块 ， 放入锅中加入适量清水淹没 ， 放入少许料酒焯水 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 将排骨捞出冲洗干净 ， 备用 。  
3、将柠檬一个 ， 去籽 ， 切片 ， 备用 。  
4、锅中加入植物油50克 ， 放入冰糖50克 ， 小火将冰糖炒至完全溶解成液体并呈现深黄色时（注意不要炒成红色 ， 这一步不需要变成糖色）下入处理好排骨翻炒 ， 翻炒至排骨将糖浆裹匀后下入生姜片30克、柠檬片和生抽25克 ， 翻炒一下倒入适量可乐 ， 可乐能够淹没排骨即可 。  
【家常可乐排骨步骤有那些 可乐排骨的做法窍门】然后再放入精盐5克 ， 加盖 ， 大火烧开后转中小火炖煮50分钟后打开锅盖 ， 然后用中火收汁 ， 注意翻动避免糊锅 ， 待收汁至粘稠时顺锅边烹入米醋10克 ， 翻动均匀后即可出锅 。  

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