文章插图  
准备食材：草鱼1条、生菜、大米、芹菜、干贝、盐、姜各适量 。  
制作方法：  
①草鱼肉片成薄肉片，剔除鱼肉中的鱼刺，撒少许盐，生姜片拌匀，腌5分钟 。  
②生菜洗净切丝 。芹菜去叶洗净切碎 。  
③锅中加入适量的清水，烧开后倒入淘洗干净的大米，再次煮开后改小火煮30分钟左右，倒入鱼片、姜丝煮沸3分钟，倒入生菜丝、芹菜碎，放盐、香油调味即可 。  
生菜包饭  
  
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准备食材：蒸熟米饭、盐、糖、生菜、冬菇、胡萝卜、芦笋、西芹、熟花生米碎各适量  
制作方法：  
①生菜洗净沥水 。冬菇、胡萝卜、竹笋、西芹洗净后切成小粒 。粉丝用温水泡软 。  
②锅里加入水，烧沸，放冬菇、胡萝卜、芦笋、西芹，焯烫几秒钟后捞出控水 。  
③锅烧热，加入油，烧热，放入冬菇、胡萝卜、芦笋、西芹翻炒均匀，放米饭，调盐继续翻炒入味成馅料 。  
④用生菜叶把炒好的馅料包裹起来，即可装盘食用 。  
白灼生菜  
  
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准备食材：生菜、蒜、红辣椒、生抽，蚝油、白糖、盐、香油各适量 。  
制作方法：  
①生菜洗净沥干水分备用 。辣椒、大蒜切碎 。锅里倒入水，放几滴油，少许盐 。水烧沸后放入生菜，快速焯烫后捞出，控水后码放在深盘里 。  
②把生抽、蚝油、凉开水、白糖调匀成味汁淋在生菜上 。  
③热锅热油，放辣椒、蒜末爆出香味 。趁热把油浇在生菜上，拌匀入味即可 。  
  
文章插图  
唠叨两句  
春天是万物复苏的季节，生菜既是春天的应季蔬菜，还有特别脆嫩的口感，独特的气味，更具风味，  
春季是阳气生发季节，适宜多吃蔬菜降火、补充水分，所以春季可以常吃些生菜 。  
需要注意的是生菜中纤维素含量较高，长期过量食用生菜，可能会导致摄入纤维过多，难以消化，造成胃肠胀气、腹痛、腹泻等症状 。  
所以经常唠叨，常吃不等于多吃，再好的食材食用过量也就不好了，所以经常适量，少量的食用才是正确方法 。  

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