材料  

  
文章插图  
面粉  
20克  
玉米粉  
20克  
糖  
50克  
蛋白  
2个  
蛋黄  
1个  
糖粉(装饰用)  
少许  
做法  
step1 1  
面粉可以先和玉米粉混在一起  
step2 2  
分蛋黄和蛋白 (需要两颗蛋白 一颗蛋黄)  
step3 3  
把蛋白稍微打发有泡泡就可以加三分之一的糖 然后换电动搅拌器打发  
step4 4  
可以分几次加白糖进去  
step5 5  
陆续加入糖打发 到拿起有尖勾 或者蛋白倒扣不会流动就可以了  
step6 6  
面粉和玉米粉过筛加入蛋白霜内 如果玉米粉结块可以用汤匙稍微压一下  
step7 7  
把蛋黄加入蛋白霜  
step8 8  
用抹刀轻轻由外而内拌匀  
step9 9  
挤花袋放杯子内会比较好装填内馅  
step10 10  
填好之后把空气挤出来 记得尾端要绑起来或者像照片这样扣紧  
step11 11  
铺上烘培纸 挤成长条型 要记得不要太挤 留点空间给饼干膨胀 预热烤箱180度  
step12 12  
洒点糖粉(也可以不洒)  
【幼儿点心：手指饼干】step13 13  
准备进烤箱囉180度大约烤10分钟  
  
幼儿点心：香菇镶双肉  
  
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